63 Foodsaver retten in Gifhorn Lebensmittel vor dem Müll

Gifhorn. Nachhaltigkeit und Einsatz gegen die Verschwendung von Lebensmitteln: Dafür machen sich die Foodsaver stark, von denen es in Gifhorn mittlerweile 63 gibt. „Damit sind wir jetzt genug Leute, um gezielt auf Betriebe zuzugehen“, freut sich Julia Kubiak, gemeinsam mit Andreas Meinzer Foodsharing-Botschafter in Gifhorn. Und die ersten Betriebe, die mitmachen, gibt es auch schon.
Die Bäckerei Akin an der Braunschweiger Straße gibt regelmäßig nicht verkaufte Ware an die Foodsharer weiter. „Wir machen da gerne mit“, sagt Erdal Tadik, gemeinsam mit Muhammed Akin Inhaber der Bäckerei. Ebenso beteiligt sich Meyers Hofcafé in Isenbüttel am Food­sharing, „dort holen wir auf Abruf einmal je Woche die nicht verbrauchten Lebensmittel“, sagt Julia Kubiak.
Ware mit beschädigter Verpackung, Backware vom Vortag, Obst mit Druckstellen: Was nicht verkauft werden kann, landet im Regelfall im Müll. „18 Millionen Tonnen jährlich sind das in Deutschland“, sind Meinzer und Kubiak entsetzt über die Menge. „Diese Ressourcenverschwendung an Nahrung wollen wir minimieren.“
Die Foodsaver, das sind diejenigen, die dafür geradestehen, dass die kooperierenden Betriebe auch wirklich in der vereinbarten Regelmäßigkeit ihre Waren abgeben können. Die ehrenamtlich Engagierten bekommen eine ausführliche Einführung, was zu beachten ist, die beiden Botschafter stellen die Kontakte zu den Betrieben her. Wer Lebensmittel abholt, darf sie verbrauchen oder an Freunde und Bekannte geben. „Was er nicht darf, ist, sie zu verkaufen“, sagt Julia Kubiak.
Noch etwas betonen die beiden Botschafter: „Wir verstehen uns nicht als Konkurrenz zu den Tafeln.“ Während dort der soziale Gedanke im Mittelpunkt steht, geht es den Foodsharern um die Ressourcenverschwendung. Ihr Ziel: sich selber überflüssig zu machen. „Wenn wir nicht mehr gebraucht werden, weil keine Lebensmittel mehr im Müll landen, haben wir alles richtig gemacht“, fasst Julia Kubiak zusammen.

Kontakt und Infos gibt es unter www.foodsharing.de oder per Mail an gifhorn@lebensmittelretten.de.